糯米蒸排骨

蝶蝶宝贝

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蝴蝶仙子

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社区模范积极分子热心长老 “港式茶餐厅”冠军

1^# 大中小发表于 2006-1-26 09:15 只看该作者

糯米蒸排骨

材料：排骨、香菇、藕、糯米

制作：

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅