五彩人生》-- 肉蓉豆腐

材料
2 件 滑豆腐
3 兩 免治豬肉
1 湯匙 青豆粒
2 茶匙 乾蔥茸

調味料
1 茶匙 油
1/3 茶匙 糖
1 茶匙 生抽
1 茶匙 栗 粉

烹調方法
1. 免治豬肉加入調味，醃15-30分鐘。

2. 豆腐沖淨切小塊，備用。

3. 青豆出水，備用。

4. 加1湯匙油，爆香乾蔥茸，加入免治肉炒香，轉中火。

5. 加入豆腐粒和青豆粒，拌勻，埋獻。

6. 獻汁：鹽1/3茶匙，生抽1茶匙，麻油1/2茶匙，粟粉1茶匙，水適量。