原料：排骨、长糯米、荷叶、黄酒、老抽、梅酱（未在图中）、盐、姜、蒜~



先将糯米放入水中浸泡1个小时~~~~



黄酒中倒入老抽



再加入梅酱~~~



姜蒜剁碎到入调好的酱汁中~~：）



搅拌均匀~~：）



搅拌好的调料尝一下味道，可酌情加盐~
然后倒入剁好的排骨中



抓拌均匀~
　　
腌半个小时~~


泡好的糯米控水~~


干荷叶泡软铺在台子上~
铺上泡好的糯米，在放上一块排骨~~~：）


再铺上一层糯米~


用荷叶包好~~~：）


收口向下，放入蒸笼中~


起火，锅中上水~
没有高压锅，蒸了3个小时（高压锅45分钟）~
取出即可~~：）
开笼，撕开荷叶看看~







其实这道菜真正的精华都已经渗入排骨下的糯米中了.....

梅子姐介绍的肯定是好东西呀！可惜要是能亲口吃到就好了，哈哈！

大早上起来就叫我流口水！！！！

呵呵，这个很好吃呢，打开就有股荷叶的清香，貌似也不是很难做，就是蒸的时间长了点~

晕啊~~~腌了这么多排骨就放一块……这也太小气了~~
其他的排骨都到哪里去了呢？

一次可以蒸好几个小蒸笼的~

好东西！梅子怎么这么会吃啊！

好好吃阿  我想要吃~~~~

现在肚子正饿啊!!看着真是难受啊

梅子是不是学过厨师啊！