原料:糯米、蜜枣、棕叶
(本地棕叶真的很苗条,很奇怪看到大家用的都是那么肥胖的棕叶~~
1.糯米、蜜枣洗净;生棕叶用沸水稍汆一下,(避免生棕叶过脆,包的过程容易折断);棕叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米略压实。
2.放入蜜枣。
3.再填入糯米至满,使劲压实。
4.包成等腰三角形。
5.再取一片棕叶,从等腰三角形的顶点开始,完整包裹一圈至开始的地方,围绕顶点再绕一圈至三角形底部。
6.取棕针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子,并象穿针引线一般把棕叶的尖部穿过针眼,稍用力把棕叶引出,且固定、包裹扎实。
7.包好的成品。
看一下包好的正面。
